top of page
  • Instagram
  • Facebook
sjb-38.jpg

Amit rólunk tudni kell

A szilágyságban a szőlő és bortermelésnek ősidőkre visszanyúló hagyománya van.  Az éghajlati adottságok és a mikroklíma egy jellegzetes és egyéni szilágysági borok készítésére ad reményt. 

 A szőlőtermelési hagyományok és a hely adottságai ösztönöztek arra,  hogy szőlőt telepítsünk a  Magura aljában meghúzódó Kémer község napsütötte dűlőjére.

A szőlős az erdők alatt és  ezek védelmében helyezkedik, ahonnan egy mesebeli kilátás nyúlik az egész völgyre.  A pince, egy egyedi architektúrával rendelkezik, kőből és mélyen a domboldalban épült, egy patkó alakú építmény két be és kijárattal, aminek mindkét ága 25 m. hosszú.

A telepítés 33,5 hektárt tesz ki, amiből 27,5 hektárt  2012-ben, 6 hektárt pedig 2015-ben létesítettünk.

 A telepített terület talajösszetétele: barna erdőtalaj, podzol , savanyú és agyagos.

Az ültetvény déli fekvésű dűlőn helyezkedik el amelyen a következő szőlőfajtákat telepítettük :  Királyleányka, Olasz Riesling, Muskotály, Tramini, Merlot, Pinot Noir, Fekete Leányka, Kadarka

sjb-78.jpg

Filozófiánk

Az erdélyi szőlőművelés fellegvára. 

A hagyományos szőlőtermő vidékektől eltérő, aránylag hűvös klímájú  47-es északi szélességi fok  kihívásai  és  ennek lehetőségei késztettek arra, hogy megszülessen a Fort Silvan terv  érdekes és egyedi borokkal. A Fort Silvan névből a ,,Fort,,  erődöt jelent,  erőd ami a román szőlőművelés végvárát jelenti. Mivel a mi szőlőink hűvös klímában érlelődnek  a szőlőtermesztés északi határán, a 47-es szélességi fokon túl, a szőlő lassúbb érésű és ebből adódóan aromáit jobban elraktározza.

A mi boraink kiegyensúlyozottak, magas savtartalmuk miatt egyedi aromájúak és az ásványi  anyagok gazdagsága egy  jellegzetes ízvilágot biztosít. Ezáltal boraink egyediek és  a legkülönbözőbb kulináris készítményekhez ajánlhatjuk  amelyeknek ízvilágát  fokozzák.

Borkóstolók

FORT SILVAN borkóstoló 2023

(minimum 10 személyes csoportok esetében)

1. Kíváncsi

Szőlőlátogatás, pincelátogatás – a borok megkóstolása min. 3 tartályból(boros hordóból, vagy rozsdamentes acél tartályból), azt követően 6 palackozott bor kóstolása, pogácsával és bemutatóval – Ár: 650 lej/csoport(65 lej/személy). Időtartam: 60 perc

A program keretében megtekinthetik szőlőűltetvényünket, a borok ízlelgetése közben körbejárhatnak pincénkben és megkóstolhatják a helyben sütött pogácsánkat. Jó idő esetén kinti teraszunkon is tudjuk tartani a borkóstolót.

Csapaterősítő programnak is kiváló, a jókedv garantált.

2. Felfedező

Szőlőlátogatás és pincelátogatás – a borok megkóstolása min. 3 tartályból(boros hordóból, vagy rozsdamentes acél tartályból), azt követően 6 palackozott bor kóstolása, sajttállal és bemutatóval – Ár: 850 lej/csoport (85 lej/személy). Időtartam: 90 perc

Felfedező programunk keretében megtekinthetik szőlőűltetvényünket, a borok ízlelgetése közben (plusz a végén egy tetszőleges bor visszakóstolása) bemutatjuk röviden a kémeri borvidék múltják, jelenét, valamint körbejárhatnak pincénkben. A borok mellé kínáljuk bőséges sajttálunkat. Jó idő esetén kinti teraszunkon is tudjuk tartani a borkóstolót. Csapaterősítő programnak is kiváló, a jókedv garantált.

3. Ínyenc

Szőlőlátogatás és pincelátogatás – a borok megkóstolása min. 3 tartályból(boros hordóból, vagy rozsdamentes acél tartályból), azt követően 6 palackozott bor kóstolása vacsorával egybekötve (bográcsgulyás vagy Kemsilvanum tál) – Ár: 1000 lej/csoport(100 lej/személy). Időtartam: min. 2-3 óra

Ínyenc programunk keretében megtekinthetik szőlőűltetvényünket, a borok ízlelgetése közben (plusz a végén egy tetszőleges bor visszakóstolása) megismertetjük a kémeri borvidék múltjával, jelenével, településünk hagyományaival, körbejárhatnak pincénkben. Igény esetén, plusz költség felszámolásával élő zene. Jó idő esetén kinti teraszunkon is tudjuk tartani a borkóstolót. Csapaterősítő programnak is kiváló, a jókedv garantált.

A fenti programajánlat munkanapokon érvényes a következő órarend szerint:

Hétfő-Péntek 8-17

Szombat 9-15

Előzetes egyeztetéssel, 10 személynél nagyobb csoportokat 300 lej felár számítása mellett fogadunk, hétvégeken, ünnepeken vagy vacsorával egybekötött borbemutatóra

Szívesen látjuk önöket!

Fort Silvan 47
68de18e3-b3b2-4152-9123-01349ccd90ef
1c644234-0a88-4463-a660-8c800074bfed
56edbdf8-f873-4f13-b9b7-fa35932d9895
ed4f415f-8db9-4aa1-b3b0-ab92351245b1
05c7a06d-673b-4f45-8a87-62c5fe6a6ca7
46db7087-ecfe-4825-81cf-438df8f6d8ca
sjb-62
sjb-21
sjb-17
sjb-14
sjb-34
sjb-38
sjb-67
sjb-50
sjb-78
sjb-77
sjb-84
sjb-54
bottom of page