Despre noi

Zona Sălajului are o lungă tradiție a viei și vinului, dar tendințele de evoluție ale climei la care se adaugă progresul făcut in viticultura și vinificație fac ca viitorul acestei zone viticole să fie foarte promițător.
Acesta a fost și motivul pentru care am decis să plantăm viță de vie pe pantele însorite ale Camărului, sat aflat la poalele Măgurii Șimleului.
Via este cultivată la liziera pădurii, acolo unde zona oferă o priveliște de vis asupra întregii văi. Crama, cu o arhitectura unică, a fost construită din piatră și acoperită cu pământ. Are forma literei "U", cu două intrări - ieșiri, fiecare latură având câte 25 metri.
Suprafața cultivată: total 33,5 hectare, din care 27,5 plantate in 2012 și 6 hectare plantate in 2015.
Soluri: brune de pădure, podzolice, acide, argiloase în substraturi.
Expoziția plantației: sudică
Soiuri de struguri: Fetească Regală, Riesling Italian, Muscat Ottonel, Traminer, Merlot, Pinot Noir, Fetească Neagră, Cadarcă.

Filosofie

AVANPOST NORDIC AL VITICULTURII
Poziționarea geografică dealungul paralelei 47 latitudine nordică și ambiția temerară de a produce vinuri într-un climat răcoros, sunt elementele definitorii ale proiectului Fort Silvan.
Fort Silvan reprezintă astfel, "fortăreața" care apără limita nordică a viticulturii românești.
Viile noastre sunt cultivate într-un climat răcoros la limita nordică a viticulturii, dincolo de Paralela 47, unde strugurii ajung la maturitate și acumulează arome mult mai lent.
Vinurile rezultate sunt complexe și echilibrate, cu o aciditate ridicată și un pronunțat caracter mineral. Acest lucru le face să fie ideale pentru a fi servite alături de cele mai diverse preparate culinare cărora le accentuează savoarea.

Degustări

Degustare de vinuri FORT SILVAN 2023

(pentru grupuri de min. 10 persoane)

1. Curiozitate

Vizită în vie, vizită la cramă – degustarea de vinuri din minimum 3 butoaie de vin sau din recipient din oțel inoxidabil(în funcție de disponibilitate), urmată de prezentarea și degustare a 6 vinuri îmbuteliate, însoțite de pogăci de casă - Preț: 650 lei / grup (65 lei / persoană). Durata: 60 minute

În cadrul programului se vizitează via, puteți să vă plimbați prin cramă degustând vinurile și puteți să incercați și pogăcile noastre coapte local. Dacă vremea permite, degustarea de vinuri poate avea loc și pe terasa noastră în aer liber. Excelent ca program pentru consolidarea spiritului de echipă, distracția fiind garantată.

2. Explorator

Vizitarea viei și a cramei - degustarea de vinuri din minimum 3 butoaie de vin sau din recipient din oțel inoxidabil (în funcție de disponibilitate), urmată de prezentarea și degustarea a 6 vinuri îmbuteliate, platou de brânzeturi - Preț: 850 lei / grup (85 lei / persoană). Durata: 90 de minute

În cadrul programului se vizitează via, vă prezentăm pe scurt trecutul viticol al regiunii Camărului, facem turul cramei. Degustând vinurile(+repetarea degustării unui vin ales) puteți să incercați și pogăcile noastre coapte local. Dacă vremea permite, degustarea poate avea loc și pe terasa noastră, în aer liber. Excelent ca program pentru consolidarea spiritului de echipă, distracția fiind garantată.

3. Gourmet

Vizitarea viei și a cramei - degustarea de vinuri din minimum 3 butoaie de vin sau din recipient din oțel inoxidabil (în funcție de disponibilitate), urmată de prezentarea și degustarea a 6 vinuri îmbuteliate(+repetarea degustării unui vin ales), cină(gulaș la ceaun sau platou Kemsilvanum - Preț: 1000 lei / grup (100 lei / persoană). Durata: min. 2-3 ore

În cadrul programului Gourmet se vizitează via, în timpul degustării(+repetarea degustării la sfârșitul programului a unui vin ales) vă prezentăm trecutul și prezentul viticol și tradițiile regiunii Camărului, facem turul cramei. La cerere se asigură muzică live contra cost. Dacă vremea permite, degustarea poate avea loc și pe terasa noastră, în aer liber. Excelent ca program pentru consolidarea spiritului de echipă, distracția fiind garantată.

Oferta de mai sus este valabilă în zilele lucrătoare și după următorul program:

Luni-Vineri 8:00 - 17:00

Sâmbătă 9:00 - 15:00

Prin acord prealabil și cu un cost suplimentar de 300 de lei, primim grupurile de peste 10 persoane și în weekend, de sărbători sau pentru degustare de vinuri cu cină inclusă.

Vizitați-ne